Der japanische Messermacher Kansei Matsuno ist ein wahrer Meister seines Faches und seine Entwürfe haben zweifellos einen ganz eigenen Stil. Bereits seit 1996 entwirft und fertigt er Messer, schon ein Jahr später konnte er sie erstmals auf der Seki Outdoor Knife Show ausstellen. Die gekonnte Kombination japanischer Stilelemente mit den Merkmalen moderner Taschenmesser hat uns auf Anhieb begeistert. Die meist schlanke Bauweise und die leichtgewichtigen Konstruktionen ergeben zusammen mit dem geradlinigen Design und den klassisch-japanischen Klingen überaus elegante Messer für den Alltag.
Wie bist Du mit Messern in Kontakt gekommen?
Vor etwa fünfzig Jahren habe ich mir mit meinem Vater den Film „Tarzan“ angeschaut. Die Hauptfigur hat sich mit den stärksten Tieren des Dschungels gemessen und ich war damals sehr beeindruckt. Ganz besonders natürlich von seinem imposanten Messer!
Wann hast Du das erste Messer selbst hergestellt? Das war vor etwa 25 Jahren, es muss 1996 gewesen sein.
Wie lange arbeitest Du schon als Messermacher? Das ist jetzt schon 23 Jahre her, also nur zwei Jahre nachdem ich mein erstes Messer entworfen hatte.
Welchen Beruf hast Du in der Vergangenheit erlernt oder ausgeübt?
Vor meiner Karriere als selbstständiger Messermacher habe ich in der Textilbranche gearbeitet und dort erste handwerkliche Fähigkeiten erlernt.
Gibt es jemanden, den Du als Deinen Mentor bezeichnen würdest?
Den legendären Custom Messermacher Koji Hara, seine Messer sind wahre Meisterwerke. Seine Entwürfe orientieren sich an der Ästhetik traditioneller japanischer Kunst- und Handwerksgegenstände, das hat mich schon immer begeistert. Für seine präzisen, detaillierten Intarsienarbeiten ist Koji heute auf der ganzen Welt bekannt.
Worin liegt Dein größtes Talent als Messermacher?
Ich denke, ich bin ganz gut im Konzipieren und Herstellen von Taschenmessern ;)
Woher kommen diese Ideen?
Mich inspirieren viele Dinge, auch im Alltag. Manchmal sogar das Design eines eleganten Autos.
Was gefällt Dir am meisten an Deinem Beruf?
Am glücklichsten macht mich das zufriedene Lächeln der neuen und stolzen Besitzer meiner Messer.
Womit sollte man anfangen, wenn man sein erstes eigenes Messer fertigen möchte?
Sobald man weiß, welche Art von Messer man fertigen möchte, sollte man sich eines kaufen und in seine Bestandteile zerlegen. Danach baut man die einzelnen Teile so originalgetreu wie möglich nach und versucht das Messer so Stück für Stück wieder zusammenzubauen. Dabei lernt man viel über die Funktionsweisen und Mechanismen des Messers. Gerade am Anfang ist das Studium eines Vorbildes immer ein guter Lehrmeister!
Wie sieht ein typischer Arbeitstag von Dir aus?
Ich stehe um 6:30 Uhr auf und frühstücke erst einmal. Danach schaue ich in meinem Büro nach neuen E-Mails und beantworte sie. Um die Mittagszeit esse ich etwas und ruhe mich kurz aus. Gestärkt beginne ich danach, in meiner Werkstatt Messer zu bearbeiten oder einzelne Bauteile zu fertigen. Den arbeitsreichen Tag beende ich dann mit einem Abendbrot, danach nehme ich ein Bad. Ich bevorzuge einen geregelten Tagesablauf.
Kann man bei Dir einfach ein individuelles Messer bestellen?
Ja, jeder kann bei mir ein Messer bestellen.
Gewährst Du uns einige Einblicke in Deine aktuellen Projekte?
Ich arbeite momentan an einem Design für ein neues Taschenmesser, aber ich möchte noch nicht zu viel verraten.
Hast Du manchmal genug von Messern?
Die Arbeit als Messermacher kann schon mal ermüdend und anstrengend sein, dann brauche ich auch mal eine etwas längere Auszeit. Aber Messer faszinieren mich natürlich immer.
Wie sieht es mit Deiner Frau aus – teilt sie Deine Leidenschaft für Messer?
Ihr gefällt meine Arbeit, aber andere Messer sind für sie weniger interessant.
Hast du neben Deinem eng getakteten Arbeitsalltag auch Zeit für andere Dinge?
Zurzeit habe ich eine Leidenschaft für das Räuchern von Lebensmitteln entwickelt.
Wie schaltest Du in Deiner Freizeit am besten ab?
Ich surfe gerne im Internet, vor allem You- Tube ist eine gute Quelle für etwas geistige Zerstreuung.
Gibt es auch Hobbys, die nichts mit Messern zu tun haben?
Ich koche sehr gerne, dazu kommt mein neues Hobby Räuchern. Essen und genießen hat schon einen großen Stellenwert in meinem Leben.
Was kannst Du überhaupt nicht?
Elektrische Leitungen oder defekte elektronische Geräte fasse ich bei Problemen auf keinen Fall an. Das überlasse ich lieber einem Profi.
Wofür würdest Du sogar mitten in der Nacht aufstehen?
Da fällt mir jetzt gerade nichts Spannendes zu ein, was den Leser interessieren könnte :o)
Gibt es noch etwas, das Du unseren Kunden mit auf den Weg geben möchtest? Ich freue mich über jeden Kunden, der zufrieden mit meinem Messer ist. Und ich freue mich sehr, dass meine Entwürfe so viele Menschen auf der ganzen Welt begeistern.
