{"title":"Gemüsemesser","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie unsere extra scharfen Gemüsemesser und Schälmesser in hochwertiger Premium Qualität. Mit unseren Profi Gemüsemessern und Premium Schälmessern arbeiten Sie in der Küche wie ein Chef-Koch. Ein klassisches Gemüsemesser hat eine kurze Klinge mit gerader Schneide und gebogenem Rücken. Die Gemüsemesser und Schälmesser wurden für das Schälen, Schneiden und Vorbereiten von Gemüse und Obst entwickelt. Mit einem Gemüsemesser hat man dank der kurzen Klinge eine bessere Kontrolle beim Schälen als mit großen Küchenmessern. Die kurze Schneide eignet sich ebenso besser zum Putzen und Schaben von Wurzelgemüse. Ein hochwertiges Gemüsemesser hat in der Regel anstatt einem Kunststoffgriff einen Holzgriff. Sie möchten ein Gemüsemesser in Premium Qualität kaufen? Stöbern Sie in unserer „Kochen – Gemüsemesser“ Kategorie und finden das Gemüse- oder Schälmesser, das am besten zu Ihnen passt. Wir bieten hochwertige Gemüsemesser in verschiedenen Ausführungen und Größen mit Griffen aus unterschiedlichen Holzarten an. Nutzen Sie auch unseren Gravur-Service. Wir gravieren nach Kundenwunsch Name, Unterschrift oder Logo auf Klinge oder Griff. Ein personalisiertes Gemüsemesser ist ein nützliches Geschenk für alle, die gerne Kochen. Damit machen Sie Kulinarik-Enthusiasten, Hobby- \u0026amp; Chef-Köchen eine echte Freude, z.B. zu: Weihnachten, Nikolaus, Jubiläum, Namenstag, Jahrestag, Valentinstag, Hochzeitstag oder Geburtstag. Mit einem hochwertigen Gemüse- oder Schälmesser arbeiten Sie in der Küche wie ein Koch-Profi. Wenn Sie unsere Gemüsemesser und Schälmesser vor dem Kauf aus nächster Nähe sehen möchten oder eine Beratung bevorzugen, dann besuchen Sie uns in unserem Böker Messer Shop in Solingen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.\u003c\/p\u003e\n[[schäl-messer kartoffelschälmesser gemüseschälmesser tourniermesser officemesser pittermesser kneipchen hümmelken carbon classic damast edelstahl empfehlung test-sieger solingen test bestes hersteller handgemacht deutschland made in germany paring knife]]","products":[{"product_id":"funghi-olive-01fx076","title":"Funghi Olive","description":"Herbstzeit ist Pilzezeit! Und mit der richtigen Ausrüstung wird das Pilzesammeln zum Kinderspiel. Dieses klassische Pilzmesser von Fox bietet neben der gekrümmten Klinge für den einfachen und sauberen Schnitt eine Bürste und eine Pinzette zum Reinigen des Pilzes von Nadeln oder Erde, und die Zentimeterskala auf der Griffschale macht das Messen leicht. Die Bürste dieses Modells besteht aus Naturborsten. Außerdem ist es mit Olivenholz-Griffschalen und einem Karabiner zur Sicherung des Messers ausgestattet. Der Klingenrücken ist für eine optimale Griffigkeit geriffelt.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n[[winterspecial2024]]","brand":"Fox Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47353627869346,"sku":"01FX076","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/01fx076.jpg?v=1781899928"},{"product_id":"spora-eucaliptus-wood-01fx944","title":"Spora Eucaliptus Wood","description":"Wenn die ersten Blätter fallen und Nebel die kühle Morgenluft umhüllt, dann ist der Herbst gekommen und holt begeisterte Pilzsammler aus den warmen Stuben. Fox Knives macht die Pilzsuche zum Erlebnis und präsentiert das Spora Mushroom Pilzmesser mit einer Klinge aus 12C27 sowie einem klassischen Griff aus Eukalyptus Holz. Daumenöffnung und Framelock erleichtern maßgeblich die Arbeit. Mit Clip (Tip-down\/r).\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fox Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47353663324322,"sku":"01FX944","price":71.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/01fx944.jpg?v=1781901575"},{"product_id":"spora-olive-wood-01fx945","title":"Spora Olive Wood","description":"Wenn die ersten Blätter fallen und Nebel die kühle Morgenluft umhüllt, dann ist der Herbst gekommen und holt begeisterte Pilzsammler aus den warmen Stuben. Fox Knives macht die Pilzsuche zum Erlebnis und präsentiert das Spora Mushroom Pilzmesser mit einer Klinge aus 12C27 sowie einem klassischen Griff aus Olivenholz. Daumenöffnung und Framelock erleichtern maßgeblich die Arbeit. 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Ebenso charakteristisch ist die praktische Bürste am Griffende, mit der die Pilze gereinigt werden.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Maserin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47353688522914,"sku":"01MA078","price":78.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/01ma078.jpg?v=1781902469"},{"product_id":"mushroom-olive-01ob094","title":"Mushroom Olive","description":"Der Herbst rückt näher und die Natur zeigt sich in ihren prächtigsten Farben. Da darf ein Besuch im Wald zum Pilzesammeln nicht fehlen. Immer dabei ist das Old Bear Mushroom Olive mit seiner scharfen Klinge aus Aisi 420 und dem edlen Griff aus Olivenholz. Die typische Klingenform ermöglicht ein präzises und bodennahes Abschneiden des Pilzes, während der Pinsel am Griffende groben Schmutz entfernt. Das Pilzmesser wird von einem Nagelhau geöffnet und schließt mit dem bewährten Twist Lock.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Old Bear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47353745866914,"sku":"01OB094","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/01ob094.jpg?v=1781903614"},{"product_id":"boletus-cf-toxic-storm-01vp440","title":"Boletus CF Toxic Storm","description":"Wenn die ersten Blätter fallen und Nebel die kühle Morgenluft umhüllt, ist der Herbst gekommen und holt begeisterte Pilzsammler aus den warmen Stuben. Viper macht die Pilzsuche zum Erlebnis und präsentiert das Boletus Pilzmesser mit einer Klinge aus Nitro-B sowie einem handschmeichelnden Griff aus grün-gelb-schwarzem Carbon. Das Schwammerlmesser kommt ohne Öffnungshilfe aus und hält die Klinge durch den patentierten Action Stopper Slipjoint mit Doppelfeder-Mechanik. Der Clou: Die Bürste zur schonenden Reinigung der Pilze lässt sich für einen sicheren Transport einklappen. Mit hochwertigem Lederetui.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Viper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47353859145890,"sku":"01VP440","price":183.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/01vp440.jpg?v=1781905624"},{"product_id":"core-professional-gemusemesser-130815","title":"Core Professional Gemüsemesser","description":"Was haben Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Neben historischen Stadtkernen, überregionalen Sehenswürdigkeiten und einer langen Tradition als bedeutende Handelsstädte vor allem eines: Sie beherbergen exzellent geführte Stahlwarenhändler, die sich durch ein breites Warenangebot und eine hohe Fach- und Beratungskompetenz seit vielen Jahren einen Namen gemacht haben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie jahrzehntelange Erfahrung, das ausgezeichnete Know-How und das tagtäglich im Geschäftsalltag bewiesene Gespür für die Anforderungen und Bedürfnisse von koch- und küchenbegeisterten Kunden haben wir uns zunutze gemacht und gemeinsam mit unserer fast 150-jährige Erfahrung als Solinger Messermanufaktur in die Produktentwicklung der Böker Core Professional Serie fließen zu lassen. Entstanden ist ein Produkt, welches sich aufgrund der dynamischen Linienführung, dem hervorragenden Handling und der atemberaubenden Schneidfähigkeiten das Prädikat „Empfohlen von führenden Fachhändlern“ mehr als verdient hat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer massive Klingenrohling aus der für hochwertige Küchenmesser exzellent geeigneten Chrom-Molybdän-Vanadium- Legierung (X50CrMoV15) wird durch die aufwändige Schmiedung in Solinger Handarbeit zusätzlich im Gefüge optimiert und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Für eine längere Standzeit der Klinge und ein noch feineres Schnittbild wird der bei uns übliche traditionelle Handabzug zusätzlich hochglanzpoliert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff und schützt bei einem Abrutschen vor möglichen Verletzungen. Als besonderes Design-Feature ist der Klingenrücken bei allen Messern dieser Serie sanft abgerundet. So liegt das Messer in jeder Griffposition angenehm in der Hand und verhindert auch bei stärkerem Druck auf den Klingenrücken im Wiegeschnitt ein unangenehmes Druckgefühl in der Hand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie praktischen und perfekt proportionierten Griffe aus Kunststoff vervollständigen das stimmige Gesamtbild. So sind die Messer im höchsten Maße feuchtigkeitsresistent und können auch in der professionellen Gastronomie bedenkenlos eingesetzt werden. Denn gerade in der Küche hat die Hygiene jederzeit höchste Ansprüche zu erfüllen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Gemüsemesser ist unverzichtbar zum Vorbereiten, Putzen und Verarbeiten von Obst und Gemüse. Durch das kurze Klingenblatt ist es ausgesprochen handlich und kann besonders präzise geführt werden.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357187850402,"sku":"130815","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130815.jpg?v=1782108086"},{"product_id":"classic-gemusemesser-olive-03bo111","title":"Classic Gemüsemesser Olive","description":"Die Böker Classic Serie ist ideal zum Schneiden und Vorbereiten von Lebensmitteln. Gefertigt aus bestem rostfreien Solinger Klingenstahl, werden die traditionell geformten Klingen besonders dünn ausgeschliffen und erhalten ein feines Schliffbild. Der Handabzug garantiert perfekte Schärfe, die Griffe werden aus heimischen Olivenholz gefertigt. Qualität Made in Solingen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Gemüsemesser ist unverzichtbar zum Vorbereiten, Putzen und Verarbeiten von Obst und Gemüse. 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Entstanden ist ein Produkt, welches sich aufgrund der dynamischen Linienführung, dem hervorragenden Handling und der atemberaubenden Schneidfähigkeiten das Prädikat „Empfohlen von führenden Fachhändlern“ mehr als verdient hat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer massive Klingenrohling aus der für hochwertige Küchenmesser exzellent geeigneten Chrom-Molybdän-Vanadium- Legierung (X50CrMoV15) wird durch die aufwändige Schmiedung in Solinger Handarbeit zusätzlich im Gefüge optimiert und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Für eine längere Standzeit der Klinge und ein noch feineres Schnittbild wird der bei uns übliche traditionelle Handabzug zusätzlich hochglanzpoliert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff und schützt bei einem Abrutschen vor möglichen Verletzungen. Als besonderes Design-Feature ist der Klingenrücken bei allen Messern dieser Serie sanft abgerundet. So liegt das Messer in jeder Griffposition angenehm in der Hand und verhindert auch bei stärkerem Druck auf den Klingenrücken im Wiegeschnitt ein unangenehmes Druckgefühl in der Hand.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie praktischen und perfekt proportionierten Griffe aus Kunststoff vervollständigen das stimmige Gesamtbild. So sind die Messer im höchsten Maße feuchtigkeitsresistent und können auch in der professionellen Gastronomie bedenkenlos eingesetzt werden. 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Anschließend wird die Klinge mit einem satinierten Finish und einer scharfen, polierten Schneide versehen. Der Rücken jeder Klinge läuft etwas rund. Es gibt also keine scharfen Kanten, alles ist schön abgerundet. Dadurch ist jedes Messer in verschiedenen Positionen angenehm zu handhaben. Der schöne Griff aus Walnussholz schließt nahtlos an die Klinge an, dadurch haben Bakterien keine Chance. Walnussholz ist eine schöne Holzsorte mit einer natürlichen Zeichnung. \r\nDiese Serie umfasst diverse Küchenmesser, vom Santoku bis hin zum Fleischmesser ist alles vertreten. Mit diesen schönen und leichten Messern wird das Schneiden zum wahren Vergnügen!\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357188505762,"sku":"130745","price":91.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130745.jpg?v=1782108177"},{"product_id":"core-gemusemesser-130715","title":"Core Gemüsemesser","description":"Das Böker Core Gemüsemesser mit 9 cm Klingenlänge hat einen feinen Schliff, sodass weiches Obst oder Gemüse problemlos in dünne Scheiben geschnitten werden kann.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie neue Kochmesser Serie Böker Core wurde aus qualitativ hochwertigen Materialien hergestellt. Die Klinge der Böker Core Messer ist aus X50CrMoV15-Stahl gefertigt. Hierbei handelt es sich um deutschen, hochwertigen Stahl, der sich hervorragend zur Herstellung von Küchenmessern eignet. Die Messer werden von Hand in Solingen geschmiedet und auf 58 HRC gehärtet. Anschließend wird die Klinge mit einem satinierten Finish und einer scharfen, polierten Schneide versehen. Der Rücken jeder Klinge läuft etwas rund. Es gibt also keine scharfen Kanten, alles ist schön abgerundet. Dadurch ist jedes Messer in verschiedenen Positionen angenehm zu handhaben. Der schöne Griff aus Walnussholz schließt nahtlos an die Klinge an, dadurch haben Bakterien keine Chance. Walnussholz ist eine schöne Holzsorte mit einer natürlichen Zeichnung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese Serie umfasst diverse Küchenmesser, vom Santoku bis hin zum Fleischmesser ist alles vertreten. 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Der edle \u003cstrong\u003eHirschhorn-Griff\u003c\/strong\u003e verleiht dem Messer eine natürliche, zeitlose Optik und unterstreicht seinen authentischen Charakter im Outdoor-Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eDie speziell geformte Klinge aus \u003cstrong\u003e12C27 Stahl\u003c\/strong\u003e wurde für das saubere Trennen empfindlicher Pilzstiele konzipiert. Sie ermöglicht präzise Schnitte, ohne das Myzel oder feine Faserstrukturen zu beschädigen – ein entscheidender Vorteil für nachhaltiges Sammeln und den Erhalt künftiger Pilzvorkommen. Dank klassischem \u003cstrong\u003eNagelhau\u003c\/strong\u003e lässt sich die Klinge komfortabel öffnen, während die Slipjoint-Mechanik für eine zuverlässige, nicht arretierende Rückenfeder sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003eEin besonderes Highlight ist die integrierte, einklappbare \u003cstrong\u003eBürste am Griffende\u003c\/strong\u003e, mit der sich Pilze direkt nach dem Schnitt von Erde und Rückständen reinigen lassen. Dadurch wird die Handhabung besonders praktisch und effizient – ideal für den Einsatz im Wald oder auf ausgedehnten Streifzügen durch die Natur. Das Spora 12C27 Stag vereint traditionelle Handwerksästhetik mit moderner Funktionalität und ist ein unverzichtbares Werkzeug für ambitionierte Pilzsammler.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fox Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47366361514146,"sku":"01FX1185","price":182.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/01fx1185.jpg?v=1782508207"},{"product_id":"damast-olive-gemusemesser-130438dam","title":"Damast Olive Gemüsemesser","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus hemischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.\r\n\r\nNicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.\r\n\r\nDas Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.\r\n\r\nDas Gemüsemesser ist unverzichtbar zum Vorbereiten, Putzen und Verarbeiten von Obst und Gemüse. Durch das kurze Klingenblatt ist es ausgesprochen handlich und kann besonders präzise geführt werden.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372512133282,"sku":"130438DAM","price":134.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130438dam.jpg?v=1782741483"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/collections\/gemuesemesser-hochwertig-glatt-oder-mit-wellenschliff-in-gruen-schwarz-7-cm-als-set-asiatisch-aus-solingen-boker.jpg?v=1782167534","url":"https:\/\/boker.de\/collections\/gemusemesser.oembed","provider":"Böker Solingen","version":"1.0","type":"link"}