{"title":"Damastmesser","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie unsere erstklassigen Premium Damastmesser für die Küche. Damast Kochmesser haben Ihren Ursprung in der europäischen \u0026amp; asiatischen Schmiedekunst. Das Verschmieden und Falten von mindestens zwei Stahlsorten mündet in einer höheren Stahl-Qualität und verleiht der Klinge eine ganz besondere Damast Maserung. Damaszener Messer erfreuen sich dank Ihrer Geschichte, der besonderen Anmutung und ihrer hochwertigen Qualität auch heute noch großer Beliebtheit unter stilbewussten Menschen, die gerne kochen. Sie möchten ein Damast Chefmesser kaufen? Stöbern Sie durch unsere Kategorie „Kochen – Damastmesser“ und finden das Profi Damastmesser zum Kochen, das perfekt zu Ihnen passt. Wie haben Damaszener Messer und handgemachte Damast Kochmesser mit Holzgriff in verschiedenen Größen und Ausführungen. Mit einem Damastmesser zum Kochen arbeiten Sie in der Küche wie ein Profi. Nutzen Sie auch unseren Gravur-Service, wir gravieren nach Ihrem Wunsch Name, Unterschrift oder Logo auf dem Griff. Ein personalisiertes Damascus Knife zum Kochen ist eine schöne Geschenk-Idee für Kulinarik-Enthusiasten und Hobby-Köche. Machen Sie Freunden und Familie eine echte Freude, z.B. zu: Weihnachten, Nikolaus, Namenstag, Jahrestag, Valentinstag, Hochzeitstag, Muttertag, Vatertag oder Geburtstag. Mit unseren Damast Kochmessern verschenken Sie einen ultrascharfen und eleganten Küchenhelfer, mit dem Sie in der Küche wie ein Chefkoch arbeiten. Sollten Sie vor dem Kauf unsere edlen und extrem scharfen Damastmesser aus nächster Nähe begutachten wollen, dann kommen Sie in unseren Böker Messer Shop in Solingen. Wir beraten Sie gerne und freuen uns auf Ihren Besuch.\u003c\/p\u003e\n[[allzweckmesser brotmesser chefmesser spickmesser schinkenmesser santoku wakoli japan abziehen set vorteil kochmesser küchenmesser gemüsemesser obstmesser empfehlung ergonomisch waren test-sieger solingen test bestes hersteller deutschland made in germany]]","products":[{"product_id":"damast-olive-chefmesser-klein-130439dam","title":"Damast Olive Chefmesser Klein","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Kochmesser zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47355744583842,"sku":"130439DAM","price":189.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130439dam.jpg?v=1782069617"},{"product_id":"damast-olive-chefmesser-gross-130441dam","title":"Damast Olive Chefmesser Groß","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. 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Denn das weltweit auf 20 Exemplare streng limitierte \u003cstrong\u003eBöker Fuego Damast Chefmesser\u003c\/strong\u003e bringt Wasser durch seine bloße Präsenz zum Kochen und lässt selbst den Leibhaftigen staunend zurück.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003eIn lodernden Flammen von Hand geschmiedet, überdauert dieses einzigartige Kochmesser die Zeit. Die Klinge des \u003cstrong\u003eBöker Fuego Chefmessers\u003c\/strong\u003e besteht aus 150-lagigem Damast im Muster Random, der durch seine Härte (57 HRC) und Zähigkeit überzeugt. Das beeindruckende Muster des Damasts sorgt nicht nur für eine optische Meisterleistung, sondern auch für herausragende Schneideigenschaften sowie eine perfekte Balance zwischen Präzision und Stabilität.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003eDer Griff des \u003cstrong\u003eBöker Fuego Damast Chefmessers\u003c\/strong\u003e ist ebenso ein Meisterwerk in optischer und haptischer Hinsicht. Durch die Stabilisierung mit rotem Harz entsteht ein einzigartiger Tiefeneffekt, der den Holzgriff aus erlesener Maserbirke nicht nur zu einem Blickfang macht, sondern auch für exzellenten Halt sorgt. Die ergonomische Form bietet eine optimale Handhabung, auch bei längeren Schneidaufgaben.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003eMit seiner längeren und breiteren Klinge als bei einem Allzweckmesser eignet sich das \u003cstrong\u003eBöker Fuego Damast Chefmesser\u003c\/strong\u003e perfekt für alle Schneidaufgaben in der Küche – sei es das Zerkleinern von Gemüse, das Schneiden von Fleisch oder das Präzisionsarbeiten bei kleinen Zutaten wie Zwiebeln. Die schlanke Spitze erlaubt präzise Schnitte, während die Länge der Klinge auch große Gemüse- oder Fleischstücke mühelos verarbeitet. Ein unverzichtbares Werkzeug für Profi- und Hobbyköche.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBöker Fuego Damast Chefmesser\u003c\/strong\u003e vereint höchste Funktionalität und exklusive Handwerkskunst in einem einzigen Messer. Mit seiner einzigartigen Damast-Klinge, dem edlen Griff und der limitierten Auflage ist es nicht nur ein Werkzeug für die Küche, sondern auch ein echtes Sammlerstück. Jedes Messer wird in der \u003cstrong\u003eBöker Manufaktur Solingen\u003c\/strong\u003e von Hand gefertigt und in einer edlen Geschenkverpackung mit Echtheitszertifikat ausgeliefert – ideal für Liebhaber hochwertiger Messer und exklusive Geschenkideen.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch4\u003eProdukt-Highlights:\u003c\/h4\u003e\n    \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eDamast-Klinge aus 150 Lagen im einzigartigen Random-Muster für außergewöhnliche Härte, Zähigkeit und atemberaubende Optik\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eHandgeschmiedet in Solingen mit höchster Präzision und traditioneller Handwerkskunst\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eGriff aus stabilisierter Maserbirke mit rotem Harz für exzellenten Halt und einzigartigen Tiefeneffekt\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eErgonomische Form für komfortable Handhabung, auch bei längeren Schneidaufgaben\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eExklusive Sonderauflage: weltweit nur 20 Exemplare\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eEdle Geschenkverpackung mit Echtheitszertifikat – ideal für Sammler und Messerliebhaber\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n\n    \u003ch4\u003eFür wen ist das \u003cstrong\u003eBöker Fuego Damast Chefmesser\u003c\/strong\u003e gemacht?\u003c\/h4\u003e\n    \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eKochbegeisterte und Profis, die Wert auf hochwertige Werkzeuge legen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eSammler exklusiver Damastmesser und limitierter Editionen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eMesserfreunde, die ein einzigartiges und funktionales Sammlerstück suchen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eHobby- und Profi-Köche, die ihre Schneidwerkzeuge in Perfektion schätzen\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n\n    \u003ch4\u003ePerfekt für folgende Einsätze:\u003c\/h4\u003e\n    \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKüche:\u003c\/strong\u003e Alle Schneidaufgaben – vom Zerkleinern von Gemüse bis zum Präzisionsschnitt bei Fleisch und kleinen Zutaten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSammlerstück:\u003c\/strong\u003e Limitierte Auflage, ideal zur stilvollen Präsentation und sicheren Aufbewahrung\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwerkliche Anwendungen:\u003c\/strong\u003e Robustes, präzises Werkzeug für anspruchsvolle Schneidarbeiten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExklusive Geschenke:\u003c\/strong\u003e Ein ideales Geschenk für Liebhaber hochwertiger Messer und edler Handwerkskunst\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47355744813218,"sku":"130498DAM","price":1799.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130498dam.jpg?v=1782069687"},{"product_id":"meisterklinge-damast-kochmesser-130954dam","title":"Meisterklinge Damast Kochmesser","description":"Kochen geht weit über die Zubereitung von Lebensmitteln hinaus. Pure Leidenschaft, die mit einer grenzenlosen Vielfalt an Möglichkeiten gewürzt ist und unvergessliche Momente mit Familie und Freunden schafft. Kochen bewegt, Kochen verbindet. Eine Philosophie als perfekter Vitaminlieferant für das innere Gleichgewicht. Die Premium-Kochmesser-Serie Böker Meisterklinge Damast teilt diese Passion auf ganzer Linie: souverän im Auftritt, erstklassige Handlage mit ausgewogener Balance, ausdrucksstark ohne aufdringlich zu sein und immer mit der individuellen Note garantieren die exklusiven Küchenmesser das Plus an Genuss. Nie mehr stumpfe Messer: Feinstes Solinger Messerhandwerk aus Meisterhand und hochwertige Materialien als Einklang für ein fantastisch scharfes Schneideerlebnis - jeden Tag - immer wieder - und dank des kostenlosen Böker Nachschärf-Services ein Leben lang. Das Geheimnis der herausragenden Schärfe liegt in der Hybrid-Klinge, die das Beste aus zwei Welten vereint. Der Klingenkern besteht aus hochfestem und langlebigem VG-10 Stahl, der die Schneide außergewöhnlich scharf macht - und lange scharf hält, während die schützende Klingen-Ummantelung aus mehrlagigem Damast für die nötige Flexibilität, Bruchfestigkeit sowie die kultivierte Par-Excellence-Optik sorgt. So gleitet das Messer nahezu mühelos durch reife Tomaten und Fleisch, womit selbst das anspruchsvolle Schneiden hauchzarter Scheiben bis hin zu großen Stücken Begeisterung auslöst. Konsequent, kernig und von Natur aus bergisch: Der dunkle Griff aus geräuchertem Eichenholz stammt aus den heimischen Wäldern des Bergischen Landes und macht die lange Böker Tradition mit jedem Schnitt erlebbar. Sanft geschwungenen Linien schmiegen sich nahtlos in die Hand und vermitteln jederzeit sicheren Halt, Ausgewogenheit und die Böker typische Dynamik. Abgerundet wird das wertige Erscheinungsbild durch den edlen Metallknauf am Griffende mit eingelassenem Böker Logo – ein diskretes Statement für Understatement. Die Kochmesser werden für viele Jahre ein treuer Begleiter in der Küche sein. Zuverlässig, zeitlos und unbeschwert. Damit das so bleibt, gibt Böker eine lebenslange Garantie auf Material und Verarbeitung. Das bedeutet weniger Sorgen und mehr Freiraum für kulinarische Ideen. NO RISK, MORE FUN: Lassen Sie sich von einem meisterhaften Schneideerlebnis überzeugen und testen Sie die Kochmesser der Meisterklinge Damast Serie ausgiebig zu Hause mit 30 Tage Geld-zurück- Garantie und kostenlosem Rückversand! Böker Meisterklinge Damast – ein Bekenntnis, bei dem Genuss zur Leidenschaft wird.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47355747762338,"sku":"130954DAM","price":125.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130954dam.jpg?v=1782070027"},{"product_id":"meisterklinge-damast-kochmesser-klein-130951dam","title":"Meisterklinge Damast Kochmesser Klein","description":"Kochen geht weit über die Zubereitung von Lebensmitteln hinaus. Pure Leidenschaft, die mit einer grenzenlosen Vielfalt an Möglichkeiten gewürzt ist und unvergessliche Momente mit Familie und Freunden schafft. Kochen bewegt, Kochen verbindet. Eine Philosophie als perfekter Vitaminlieferant für das innere Gleichgewicht. Die Premium-Kochmesser-Serie Böker Meisterklinge Damast teilt diese Passion auf ganzer Linie: souverän im Auftritt, erstklassige Handlage mit ausgewogener Balance, ausdrucksstark ohne aufdringlich zu sein und immer mit der individuellen Note garantieren die exklusiven Küchenmesser das Plus an Genuss. Nie mehr stumpfe Messer: Feinstes Solinger Messerhandwerk aus Meisterhand und hochwertige Materialien als Einklang für ein fantastisch scharfes Schneideerlebnis - jeden Tag - immer wieder - und dank des kostenlosen Böker Nachschärf-Services ein Leben lang. Das Geheimnis der herausragenden Schärfe liegt in der Hybrid-Klinge, die das Beste aus zwei Welten vereint. Der Klingenkern besteht aus hochfestem und langlebigem VG-10 Stahl, der die Schneide außergewöhnlich scharf macht - und lange scharf hält, während die schützende Klingen-Ummantelung aus mehrlagigem Damast für die nötige Flexibilität, Bruchfestigkeit sowie die kultivierte Par-Excellence-Optik sorgt. So gleitet das Messer nahezu mühelos durch reife Tomaten und Fleisch, womit selbst das anspruchsvolle Schneiden hauchzarter Scheiben bis hin zu großen Stücken Begeisterung auslöst. Konsequent, kernig und von Natur aus bergisch: Der dunkle Griff aus geräuchertem Eichenholz stammt aus den heimischen Wäldern des Bergischen Landes und macht die lange Böker Tradition mit jedem Schnitt erlebbar. Sanft geschwungenen Linien schmiegen sich nahtlos in die Hand und vermitteln jederzeit sicheren Halt, Ausgewogenheit und die Böker typische Dynamik. Abgerundet wird das wertige Erscheinungsbild durch den edlen Metallknauf am Griffende mit eingelassenem Böker Logo – ein diskretes Statement für Understatement. Die Kochmesser werden für viele Jahre ein treuer Begleiter in der Küche sein. Zuverlässig, zeitlos und unbeschwert. Damit das so bleibt, gibt Böker eine lebenslange Garantie auf Material und Verarbeitung. Das bedeutet weniger Sorgen und mehr Freiraum für kulinarische Ideen. NO RISK, MORE FUN: Lassen Sie sich von einem meisterhaften Schneideerlebnis überzeugen und testen Sie die Kochmesser der Meisterklinge Damast Serie ausgiebig zu Hause mit 30 Tage Geld-zurück- Garantie und kostenlosem Rückversand! Böker Meisterklinge Damast – ein Bekenntnis, bei dem Genuss zur Leidenschaft wird.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47355748024482,"sku":"130951DAM","price":125.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130951dam.jpg?v=1782070100"},{"product_id":"damast-olive-spickmesser-130430dam","title":"Damast Olive Spickmesser","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Schälmesser ist besonders handlich und verfügt über eine kurze Klinge. Alle kleineren Arbeiten in der Küche werden mit diesem Messer durchgeführt. Zu den Hauptaufgaben gehört, wie der Name schon sagt, das Schälen von Obst und Gemüse. Es ist perfekt geeignet, um dicht an der Schale entlangzuschneiden.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357173498018,"sku":"130430DAM","price":154.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130430dam.jpg?v=1782106002"},{"product_id":"damast-olive-brotmesser-130433dam","title":"Damast Olive Brotmesser","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Brotmesser zeichnet sich durch den speziellen Wellenschliff aus, sowie durch die sehr lange Klinge. Neben Brot lassen sich damit natürlich auch andere harte Lebensmittel besonders gut schneiden. Im Gegensatz zum klassischen Küchenmesser werden diese beim Schneiden mit dem Brotmesser nicht zerdrückt.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357173596322,"sku":"130433DAM","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130433dam.jpg?v=1782106051"},{"product_id":"damast-olive-set-130445set","title":"Damast Olive Set","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.\r\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\nNicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.\r\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\nDas Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.\r\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\nBestückter Böker Messerblock Black mit sieben Messern der Serie Böker Damast Olive. Das Set besteht aus einem Gemüsemesser, einem Spickmesser, einem Allzweckmesser, einem kleinen Kochmesser, einem Santoku, einem Brotmesser und einem großen Kochmesser.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357174513826,"sku":"130445SET","price":1399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130445set.jpg?v=1782106141"},{"product_id":"damast-black-schinkenmesser-130425dam","title":"Damast Black Schinkenmesser","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Black verbindet traditionell japanische Griffformen aus schwarzem heimischen Schichtholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Black durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Schinkenmesser ist mit seiner langen und schlanken Form bestens zum präzisen Schneiden von Fleisch und Fisch geeignet. Hauchfeine Scheiben lassen sich damit genauso einfach schneiden wie Würfel oder gleichmäßig starke Tranchen. Das Schinkenmesser ist etwas flexibler als andere Messer und gleitet optimal durch das Fleisch.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n[[winterspecial2024]]","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357174579362,"sku":"130425DAM","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130425dam.jpg?v=1782106164"},{"product_id":"damast-olive-santoku-130437dam","title":"Damast Olive Santoku","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Messer, das sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. Übersetzt bedeutet dessen Name \"Die drei Tugenden\", es ist für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet. Dank der breiten Klinge lässt sich das Santoku besonders einfach handhaben.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357174775970,"sku":"130437DAM","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130437dam.jpg?v=1782106208"},{"product_id":"damast-olive-allzweckmesser-130434dam","title":"Damast Olive Allzweckmesser","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Allzweckmesser ist eine sehr handliche Mischung aus Kochmesser und Schälmesser. Häufigster Einsatzbereich des Allzweckmessers in der Küche ist das Verarbeiten von Obst und Gemüse, das damit sowohl geschält als auch geschnitten werden kann. Aber auch kleinere Fisch- und Fleischstücke lassen sich damit bequem schneiden. Da das beidseitig geschliffene Messer sehr häufig gebraucht wird, sollte es in keiner Küche fehlen.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357175038114,"sku":"130434DAM","price":179.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130434dam.jpg?v=1782106305"},{"product_id":"damast-olive-messertrio-mit-geschirrtuch-130440set","title":"Damast Olive Messertrio mit Geschirrtuch","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.\r\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\nNicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.\r\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\nDas Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.\r\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\r\nAls idealen Einstieg für den ambitionierten Hobbykoch haben wir unser Programm durch das dreiteilige Messerset erweitert. Das Set kommt in einer hochwertigen Geschenkverpackung und besteht aus einem großen Kochmesser, einem kleinen Kochmesser, einem Spickmesser und einem Geschirrtuch.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357175496866,"sku":"130440SET","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130440set.jpg?v=1782106425"},{"product_id":"meisterklinge-damast-santoku-130952dam","title":"Meisterklinge Damast Santoku","description":"Kochen geht weit über die Zubereitung von Lebensmitteln hinaus. Pure Leidenschaft, die mit einer grenzenlosen Vielfalt an Möglichkeiten gewürzt ist und unvergessliche Momente mit Familie und Freunden schafft. Kochen bewegt, Kochen verbindet. Eine Philosophie als perfekter Vitaminlieferant für das innere Gleichgewicht. Die Premium-Kochmesser-Serie Böker Meisterklinge Damast teilt diese Passion auf ganzer Linie: souverän im Auftritt, erstklassige Handlage mit ausgewogener Balance, ausdrucksstark ohne aufdringlich zu sein und immer mit der individuellen Note garantieren die exklusiven Küchenmesser das Plus an Genuss. Nie mehr stumpfe Messer: Feinstes Solinger Messerhandwerk aus Meisterhand und hochwertige Materialien als Einklang für ein fantastisch scharfes Schneideerlebnis - jeden Tag - immer wieder - und dank des kostenlosen Böker Nachschärf-Services ein Leben lang. Das Geheimnis der herausragenden Schärfe liegt in der Hybrid-Klinge, die das Beste aus zwei Welten vereint. Der Klingenkern besteht aus hochfestem und langlebigem VG-10 Stahl, der die Schneide außergewöhnlich scharf macht - und lange scharf hält, während die schützende Klingen-Ummantelung aus mehrlagigem Damast für die nötige Flexibilität, Bruchfestigkeit sowie die kultivierte Par-Excellence-Optik sorgt. So gleitet das Messer nahezu mühelos durch reife Tomaten und Fleisch, womit selbst das anspruchsvolle Schneiden hauchzarter Scheiben bis hin zu großen Stücken Begeisterung auslöst. Konsequent, kernig und von Natur aus bergisch: Der dunkle Griff aus geräuchertem Eichenholz stammt aus den heimischen Wäldern des Bergischen Landes und macht die lange Böker Tradition mit jedem Schnitt erlebbar. Sanft geschwungenen Linien schmiegen sich nahtlos in die Hand und vermitteln jederzeit sicheren Halt, Ausgewogenheit und die Böker typische Dynamik. Abgerundet wird das wertige Erscheinungsbild durch den edlen Metallknauf am Griffende mit eingelassenem Böker Logo – ein diskretes Statement für Understatement. Die Kochmesser werden für viele Jahre ein treuer Begleiter in der Küche sein. Zuverlässig, zeitlos und unbeschwert. Damit das so bleibt, gibt Böker eine lebenslange Garantie auf Material und Verarbeitung. Das bedeutet weniger Sorgen und mehr Freiraum für kulinarische Ideen. NO RISK, MORE FUN: Lassen Sie sich von einem meisterhaften Schneideerlebnis überzeugen und testen Sie die Kochmesser der Meisterklinge Damast Serie ausgiebig zu Hause mit 30 Tage Geld-zurück- Garantie und kostenlosem Rückversand! Böker Meisterklinge Damast – ein Bekenntnis, bei dem Genuss zur Leidenschaft wird.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357175693474,"sku":"130952DAM","price":125.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130952dam.jpg?v=1782106482"},{"product_id":"meisterklinge-damast-brotmesser-130953dam","title":"Meisterklinge Damast Brotmesser","description":"Kochen geht weit über die Zubereitung von Lebensmitteln hinaus. Pure Leidenschaft, die mit einer grenzenlosen Vielfalt an Möglichkeiten gewürzt ist und unvergessliche Momente mit Familie und Freunden schafft. Kochen bewegt, Kochen verbindet. Eine Philosophie als perfekter Vitaminlieferant für das innere Gleichgewicht. Die Premium-Kochmesser-Serie Böker Meisterklinge Damast teilt diese Passion auf ganzer Linie: souverän im Auftritt, erstklassige Handlage mit ausgewogener Balance, ausdrucksstark ohne aufdringlich zu sein und immer mit der individuellen Note garantieren die exklusiven Küchenmesser das Plus an Genuss. Nie mehr stumpfe Messer: Feinstes Solinger Messerhandwerk aus Meisterhand und hochwertige Materialien als Einklang für ein fantastisch scharfes Schneideerlebnis - jeden Tag - immer wieder - und dank des kostenlosen Böker Nachschärf-Services ein Leben lang. Das Geheimnis der herausragenden Schärfe liegt in der Hybrid-Klinge, die das Beste aus zwei Welten vereint. Der Klingenkern besteht aus hochfestem und langlebigem VG-10 Stahl, der die Schneide außergewöhnlich scharf macht - und lange scharf hält, während die schützende Klingen-Ummantelung aus mehrlagigem Damast für die nötige Flexibilität, Bruchfestigkeit sowie die kultivierte Par-Excellence-Optik sorgt. So gleitet das Messer nahezu mühelos durch reife Tomaten und Fleisch, womit selbst das anspruchsvolle Schneiden hauchzarter Scheiben bis hin zu großen Stücken Begeisterung auslöst. Konsequent, kernig und von Natur aus bergisch: Der dunkle Griff aus geräuchertem Eichenholz stammt aus den heimischen Wäldern des Bergischen Landes und macht die lange Böker Tradition mit jedem Schnitt erlebbar. Sanft geschwungenen Linien schmiegen sich nahtlos in die Hand und vermitteln jederzeit sicheren Halt, Ausgewogenheit und die Böker typische Dynamik. Abgerundet wird das wertige Erscheinungsbild durch den edlen Metallknauf am Griffende mit eingelassenem Böker Logo – ein diskretes Statement für Understatement. Die Kochmesser werden für viele Jahre ein treuer Begleiter in der Küche sein. Zuverlässig, zeitlos und unbeschwert. Damit das so bleibt, gibt Böker eine lebenslange Garantie auf Material und Verarbeitung. Das bedeutet weniger Sorgen und mehr Freiraum für kulinarische Ideen. NO RISK, MORE FUN: Lassen Sie sich von einem meisterhaften Schneideerlebnis überzeugen und testen Sie die Kochmesser der Meisterklinge Damast Serie ausgiebig zu Hause mit 30 Tage Geld-zurück- Garantie und kostenlosem Rückversand! Böker Meisterklinge Damast – ein Bekenntnis, bei dem Genuss zur Leidenschaft wird.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47357175955618,"sku":"130953DAM","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130953dam.jpg?v=1782106575"},{"product_id":"damast-olive-gemusemesser-130438dam","title":"Damast Olive Gemüsemesser","description":"Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus hemischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.\r\n\r\nNicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.\r\n\r\nDas Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.\r\n\r\nDas Gemüsemesser ist unverzichtbar zum Vorbereiten, Putzen und Verarbeiten von Obst und Gemüse. Durch das kurze Klingenblatt ist es ausgesprochen handlich und kann besonders präzise geführt werden.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Böker Germany","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372512133282,"sku":"130438DAM","price":134.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/files\/130438dam.jpg?v=1782741483"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/7498\/1282\/collections\/damastmesser-kochmesser-kuechenmesser-aus-damast-aus-kupfer-stahl-im-set-als-santoku-chefmesser-solingen-boker_ec501e21-6ed7-457c-b3e1-b29ab447bba9.jpg?v=1782734220","url":"https:\/\/boker.de\/collections\/damastmesser.oembed","provider":"Böker Solingen","version":"1.0","type":"link"}